კალმარი, რომელიც ჭამის წინ ცეკვავს » statusebi | საუკეთესო სტატუსები

statusebi » kulinaria » კალმარი, რომელიც ჭამის წინ ცეკვავს

Loading
 

კალმარი, რომელიც ჭამის წინ ცეკვავს

ავტორი: smart_maka თარიღი 14-02-2012, 12:00, ნანახია: 727

გაზიარება
0 გთხოვთ, გაიზიაროთ Facebook-ზე!

კალმარი, რომელიც ჭამის წინ ცეკვავს

კერძი, რომელიც ნაჩვენებია ვიდეოში-ტრადიციული იაპონური “ika–don”, რომელიც რესტორან Ikkatei Tabiji-ში მზადდება განსაკუთრებული სახით და რომელსაც ეწოდება “მოცეკვავე კალმარი ბრინჯში” (odori–don)….

საქმე იმაშია, რომ კალმარი მკვდარია და მზადაა იმისათვის რომ გამოიყენებოდეს როგორც საკვები, თუმცაღა როდესაც ასხამენ ‘სოიოს სოუსს’, სოუსში შემადგენელი ნატრიუმი, შედის ზღვის “ურჩხულის” უჯრედებთან ქიმიურ რეაქციაში, რის შედეგადც თავისუფალი იონები გამონთავისუფლდებიან, რომლებიც “უღუტუნებენ” ნერვულ დაბოლოებებს, შედეგად კი კალმარს აიძულებენ “იცეკვოს”…




კატეგორია: kulinaria

ძვირფასო სტუმარო.
გირჩევთდარეგისტრირდეთ საიტზე.
ინფორმაცია
ჯგუფ დაბლოკილი-ის წევრებს არ აქვთ კომენტარის დატოვების უფლება.
 
statusebi
5 stars - based on 450 reviews